Các loại dầu thực vật dùng trong nấu ăn phổ biến nhất hiện nay

Tác giả Lalifa 29/12/2023 7 phút đọc

Dầu thực vật hiện nay được chiết xuất từ nhiều loại củ quả hạt khác nhau. Tuy nhiên, không phải loại dầu thực vật nào cũng thuận tiện và phù hợp cho việc nấu nướng. Do đó, trước khi mua hoặc sử dụng loại dầu ăn nào bà con cần phải tham khảo thật cẩn thận. Cụ thể một vài loại dầu ăn được dùng nhiều hiện nay sẽ được Lalifa.com giới thiệu ngay sau đây nhé!

Dầu lạc - loại dầu “quốc dân”

Khi nói đến dầu ăn chiết xuất từ thực vật được dùng phổ biến nhất ở mọi vùng miền của nước ta hiện nay chắc chắn không thể bỏ qua dầu lạc. Bởi lạc rất dễ trồng, năng suất lại cao, phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai ở nhiều nơi. Do đó, giá nguyên liệu bán ra cũng không quá cao, nhiều bà con có thể mua về để ép lấy dầu ăn.

Dầu lạc có thể dùng trong chế biến nhiều loại món ăn từ chiên rán, nấu, xào… Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao như vitamin E, chất béo bão hòa đơn và đa giúp bảo vệ sức khỏe của cả nhà tốt hơn ăn mỡ động vật cũng như một số loại dầu có thành phần hóa chất độc hại khác.

Chưa kể các cơ sở ép dầu kinh doanh dầu lạc có rất nhiều, việc đi ép dầu cũng dễ dàng hơn. Mỗi một kg nguyên liệu chỉ mất khoảng 5-7 nghìn mà ép tầm chục kg là có dầu ăn thoải mái trong vài tháng.

Dầu đậu nành

Một loại dầu thực vật nữa cũng được nhiều gia đình tin tưởng lựa chọn đó là dầu đậu nành. Trong dầu này có chứa rất nhiều vitamin E, vitamin A cực tốt cho sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Tuy nhiên, giá thành dầu đậu nành nguyên chất cao hơn so với lạc.

Bà con cũng có thể tự trồng đậu nành để mang đi ép lấy dầu ăn hoặc mua ở những cơ sở ép dầu nguyên chất về sử dụng cho đảm bảo. Còn nếu tự mua máy ép dầu về ép ở nhà phải chọn máy tốt, máy có trục ép khỏe không sẽ rất khó ép vì đậu nành không dễ ép như lạc, vừng mè.

Đậu nành cũng có thể dùng để xào, nấu, chiên rán hoặc trộn cùng salad ăn. Nhiều gia đình không có điều kiện ăn dầu nguyên chất thì chuyển qua ăn dầu đóng chai của các đơn vị cung cấp dầu ăn lớn để chọn lựa.

Dầu vừng mè

Vừng mè chứa hàm lượng dầu rất cao, khi ăn lại có mùi thơm ngon nên được lòng từ người già cho đến trẻ nhỏ. Ép dầu vừng mè rất dễ có thể dùng máy gia đình loại rẻ tiền cũng vẫn ép được thoải mái.

Trong dầu mè có chứa nhiều vitamin K, A, E, omega 3 -6 và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác để nuôi cơ thể. Bà con có thể bổ sung loại dầu ăn này thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày của nhà mình.

Vừng mè cũng dễ mua, nhưng giá thành nguyên liệu khá cao. Tự trồng được vừng mè để ép lấy dầu ăn sẽ là giải pháp lâu dài, an toàn hơn.

Ngoài 3 loại dầu kể trên thì có một số loại dầu khác cũng được mọi người chọn như hướng dương, hạt cải… Sử dụng để làm đẹp có dầu gấc, dầu dừa.

Để đảm bảo chăm sóc sức khỏe thật tốt cho cả nhà, trước khi mua dầu ăn có thể nghiên cứu trước xem loại dầu nào phù hợp. Không nên sử dụng quá nhiều mỡ động vật hoặc các loại dầu không rõ nguồn gốc. Vì vấn đề dầu bẩn, mỡ bẩn đang được bán tràn lan trên thị trường rất nhiều.

Một số bà con còn đầu tư cả máy ép dầu mini để tự tay ép dầu ăn ở nhà. Đây cũng là một giải pháp khá hiệu quả để bà con có thể dùng dầu thực vật dài lâu cho gia đình nhà mình. Muốn mua máy ép dầu hãy liên hệ ngay với công ty Lalifa.com để được tư vấn hỗ trợ tốt hơn nhé!