Ép dầu lạc như thế nào? Quy trình chuẩn từ A - Z

Ép dầu lạc như thế nào, gồm những bước gì. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn ép dầu từ A - Z với máy ép dầu trục vít - công nghệ ép dầu hiện đại nhất! 

Ép dầu lạc là gì

Ép dầu lạc là phương pháp để tách dầu từ bên trong hạt lạc ra. Có rất nhiều phương pháp ép như là: ép dầu lạc bằng máy ép trục vít hoặc ép dầu lạc thủy lực (ép dầu lạc truyền thống). Dù là phương pháp nào, dầu lạc ép ra đảm bảo nguyên chất, không chất bảo quản.

Các lợi ích của dầu lạc ép

Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu

Dầu lạc chứa hàm lượng chất béo không bão hòa hỗ trợ lưu thông máu tốt, giúp tốt cho tim mạch, hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn.

Giàu vitamin E, chống oxy hóa, đẹp da

Trong dầu lạc giàu vitamin E giúp chống lão hóa, làm đẹp da, giúp da hồng hào. 

Dùng để nấu ăn, chiên xào làm thực phẩm sạch

Dầu lạc được biết đến là loại dầu để chiên phù hợp nhất với thị hiếu chế biến tại Việt Nam. Dầu chịu được điểm khói 234 độ C (điểm cháy dầu) giúp dầu phù hợp với chiên rán thay cho dầu công nghiệp mà vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Dầu lạc ngày càng phổ biến ở thị trường

Dầu lạc ngày càng được bà con tự bóc lạc, tự mang đi ép hay mua trực tiếp từ người ép ngày càng phổ biến. Giá dầu lạc tầm trung phù hợp với đa số người dùng.

Ép dầu lạc như thế nào? Quy trình ép từ A - Z

Để ép dầu lạc, chúng ta có 2 phương pháp là phương pháp ép dầu lạc thủy lực (truyền thống) và phương pháp ép dầu lạc bằng máy ép trục vít (hiện đại)

Phương pháp ép dầu lạc truyền thống (dùng máy ép dầu thủy lực)

Chuẩn bị:

Đầu tiên lạc nhân đem về bạn cần loại các hạt mủn, hỏng ra. Còn lạc mà có vỏ thì chúng ta cần đem đi bóc sạch. 

Hấp lạc

Lạc xay nhuyễn bạn đem để lên nồi để hấp/ đồ. Hấp/ đồ như hấp/ đồ xôi. Sau khi hấp/ đồ khoảng 20 phút thì lấy ra, đóng bánh và cho vào máy ép.

Ép dầu

Sau khi đóng bánh dầu ép thì ta cho bánh vào máy thủy lực để ép. Máy sẽ dùng sức nén để nén bánh xuống. Dầu sẽ tuôn ra. Như vậy sẽ thu được 85 đến 90% lượng dầu trong lạc.

Đóng chai và bảo quản.

Dầu sau khi ép xong có thể đem đi đóng chai được luôn. Tuy nhiên trong dầu vẫn còn nước (do hấp) nên cần đảo dầu qua nhiệt (làm nóng trên bếp) để nước trong dầu bay bớt, bảo quản mới lâu hơn được.

Phương pháp ép dầu lạc hiện đại (Ép dầu bằng máy ép trục vít)

Chuẩn bị

Đầu tiên, lạc còn vỏ thì mình đem bóc vỏ để lấy lạc nhân. Sau đó mình có thể rang (nếu muốn dầu thơm hơn) hoặc không rang rồi mang cho vào máy ép luôn.

Ép dầu 

Bước này ta cần bật nhiệt để làm nóng trục ép. Sau đó tiến hành chạy máy và cho lạc vào ép. Cứ 2kg - 2kg2 lạc bạn ép được 1 lít dầu. Bã sẽ chảy ra ở cuối trục. Còn giữa trục là dầu chảy ra. Dầu chảy ra nhanh, ép kiệt, tuy nhiên bên trong vẫn còn bã mịn (dầu hơi đục) nên ta cần phải mang đi lọc rồi mới đóng chai được.

Lọc dầu và đóng chai

Dầu ta cho vào máy lọc. Lọc sẽ nén/ hút dầu qua màng lọc và trả lại màu dầu vàng trong như dầu đóng chai. Bước này mình có thể đóng chai dầu được luôn và bảo quản dầu trong vòng từ 3 đến 6 tháng.

Tại sao xu hướng hiện đại lại dùng máy ép dầu trục vít

Dễ dàng sử dụng

Chỉ với vài nút bấm, mọi người có thể dễ dàng vận hành và sử dụng máy ép dầu. Chỉ cần với bảng điều khiển, người trẻ hay già đều có thể sử dụng được. 

Tiết kiệm thời gian, tiết kiệm nhân công

Không mất thời gian như ép dầu lạc truyền thống, không tốn nhân công cho các công đoạn xay, hấp và ép. Đặc biệt không cần kỹ thuật công phu cầu kỳ là có thể vận hành máy.

Chi phí đầu tư rẻ hơn

Chi phí đầu tư của máy ép dầu trục vít được biết là rẻ hơn so với đầu tư máy ép dầu thủy lực. Máy ép dầu thủy lực có thể lên tới 200 đến 300 triệu nhưng chỉ với chi phí dưới 200 triệu bạn đã một bộ máy ép dầu trục vít rồi.

Đa dạng công suất máy

Máy ép dầu trục vít đa dạng công suất từ nhỏ đến lớn. Có mẫu gia đình, kinh doanh nhỏ đến kinh doanh lớn đều có. Chính vì vậy mà hoàn toàn có thể chọn mẫu phù hợp để đầu tư.

Xu hướng thị trường cần nhanh - sạch 

Xu hướng thị trường cần nhanh, sạch. Chính vì vậy máy ép dầu trục vít được mọi người ưa chuộng đáp ứng nhu cầu của thị trường. Vừa nhanh, sạch, vừa dễ lau chùi.

Một số lưu ý khi ép dầu lạc thuê

Chọn nguyên liệu tốt

Nguyên liệu quyết định đến chất lượng dầu ăn. Khi ép lạc, cần ép lạc nhân sạch, loại bỏ lạc mốc, thiu, hỏng để tránh ép nhầm các độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chọn máy ép dầu lạc chất lượng

Máy ép dầu lạc chất lượng là chiếc máy có thể ép kiệt dầu, kiệt bã, giúp đảm bảo năng suất ép dầu. Ép dầu lạc vừa tốt cho sức khỏe, vừa là cơ hội kinh doanh giúp đáp ứng nhu cầu sức khỏe của người xung quanh. Để chọn được máy ép dầu chất lượng, bạn có thể liên hệ đến LALIFA:

• Tư vấn miễn phí để bạn chọn được máy ép dầu phù hợp
• Tư vấn kỹ thuật, lắp đặt từ A - Z
• Bảo hành 12 tháng, bảo trì trọn đời

Để liên hệ tư vấn, mua máy, quý khách vui lòng liên hệ:

• Hotline 24/7: 0961.652.731 - 0931.830.333  
• Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật - 0961.652.731         
• Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc         

Trên đây là bài viết chia sẻ về ép dầu lạc như thế nào. Hy vọng những thông tin này đã giúp ích cho bạn. Hẹn gặp bạn ở những bài viết tiếp theo.