Sản xuất rượu chưng cất bằng nồi chưng cất thế hệ mới liệu bạn đã biết chưa? Nồi chưng cất thế hệ mới khi mua về các gia đình có thể chưng cất được cả rượu và tinh dầu. Trong bài viết này, LALIFA sẽ hướng dẫn bạn chưng cất rượu bằng nồi chưng cất tinh dầu thế hệ mới nhé!
1. Rượu chưng cất là gì?
Rượu chưng cất là loại đồ uống có cồn được sản xuất bằng cách chưng cất ngũ cốc, trái cây hoặc rau quả đã qua quá trình lên men rượu. Quá trình chưng cất làm tinh khiết chất lỏng và loại bỏ các thành phần pha loãng như nước với mục đích tăng tỷ lệ nồng độ cồn của rượu. Rượu chưng cất có nhiều loại khác nhau, như brandy, vodka, bạch tửu, gin, rum, tequila, mezcal và whisky.
Tùy vào mỗi loại rượu mà bạn có thể chọn thiết bị chưng cất như nồi chưng cất hoặc tháp chưng cất. Tham khảo các mẫu thiết bị chưng cất TẠI ĐÂY.
Hôm nay LALIFA sẽ hướng dẫn bạn chưng cất rượu bằng nồi chưng cất điện LALIFA thế hệ mới. Chiếc nồi này nhỏ gọn lại dùng điện nên rất tiện lợi với các gia đình nên ai cũng có thể làm được.
Nồi chưng cất thế hệ mới 20L - 30L - 50L
2. Quy trình sản xuất rượu chưng cất bằng nồi chưng cất thế hệ mới
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trái cây/ ngũ cốc/ rau quả
Men rượu
Bình thủy tinh
Nồi chưng cất tinh dầu thế hệ mới LALIFA
Chai/lọ đựng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn nên chọn những nguyên liệu tươi, sạch, không bị mốc hay sâu. Bạn có thể dùng ngũ cốc như gạo, ngô, lúa mạch, hoặc trái cây như nho, táo, lê, cam, v.v... Bạn cần rửa sạch nguyên liệu và để ráo nước.
Rượu gạo cần đem ngâm, nấu chín rồi đem đi ủ men
Bước 2: Lên men rượu
Bạn cần cho nguyên liệu vào một bình kín, thêm men rượu và nước theo tỷ lệ phù hợp. Bạn cần để bình ở nơi ấm áp, thoáng khí và tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cần để bình lên men từ 3 đến 10 ngày tùy vào loại nguyên liệu và độ cồn mong muốn. Bạn cần lắc bình mỗi ngày để tránh bị chua.
Tiến hành ủ men gạo/ trái cây/ ngũ cốc
Bước 3: Sản xuất rượu chưng cất
Bạn cần dùng một nồi chưng cất gia đình thế hệ mới, có thể mua TẠI ĐÂY. Bạn cần cho bỗng rượu (hỗn hợp nguyên liệu đã lên men) vào nồi chưng cất, đun nồi ở nhiệt độ khoảng 80 độ C. Hơi rượu sẽ đi qua ống dẫn, bình làm nguội, và dụng cụ phân lập. Bạn cần tách và loại bỏ rượu đầu và rượu đuôi, chỉ lấy rượu nguyên chất ở giữa.
Lắp đặt nồi và chưng cất rượu
Bước 4: Đóng chai và bảo quản
Sau khi chưng cất rượu, bạn cần lọc rượu bằng vải xô hoặc vải bông khô để loại bỏ các tạp chất. Sau đó, bạn nên đun rượu với nước và khuấy đều để loại bỏ các chất độc hại như methanol và acetaldehyde. Sau khi đun rượu, bạn nên để rượu nguội và đổ vào chai thủy tinh hoặc nhựa sạch để bảo quản. Bạn nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể bảo quản rượu trong 6 tháng ở nhiệt độ thường hoặc 1 năm ở tủ lạnh.
Đóng chai và bảo quản rượu
3. Những điều cần lưu ý trong quá trình sản xuất rượu
Sản xuất rượu chưng cất là một quá trình đòi hỏi nhiều kỹ thuật và kinh nghiệm. Bạn cần chú ý đến một số điểm sau khi sản xuất rượu chưng cất:
Cần chú ý chọn nguyên liệu tươi, sạch, không bị mốc hay sâu. Các nguyên liệu ngon khi chưng cất sẽ giúp bạn có những mẻ rượu ngon. Bạn có thể dùng ngũ cốc như gạo, ngô, lúa mạch, hoặc trái cây như nho, táo, lê, cam, v.v… để đa dạng mẻ chưng cất rượu của mình.
Cần chú ý lên men nguyên liệu với men rượu và nước theo tỷ lệ phù hợp. Bình lên men cần đặt ở nơi ấm áp, thoáng khí và tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian để là từ 3 - 10 ngày để có được nồng độ cồn mong muốn. Lưu ý cần tránh để bị chua.
Lọc và bảo quản rượu bằng vải xô hoặc vải bông khô để loại bỏ các tạp chất. Bạn nên đun rượu với nước và khuấy đều để loại bỏ các chất độc hại như methanol và acetaldehyde. Bạn nên để rượu nguội và đổ vào chai thủy tinh hoặc nhựa sạch để bảo quản. Bạn nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
4. Chọn nồi chưng cất rượu
Nếu bạn muốn chọn một nồi chưng cất vừa chưng cất rượu vừa chưng cất tinh dầu, bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau đây:
Chọn nồi chưng cất có chất liệu inox 304 cao cấp, bền bóng, an toàn cho sức khỏe, lại dễ vệ sinh. Nồi chưng cất cũng nên có bảng điều khiển để quan sát nhiệt độ và thời gian chưng cất dễ dàng.
Chọn nồi chưng cất có công suất phù hợp với nhu cầu và điều kiện sinh hoạt của gia đình mình. Bạn có thể chọn nồi chưng cất dùng điện hoặc dùng ga, than, củi đều thể thuận tiện trong quá trình sử dụng.
Chọn nồi chưng cất có giá cả hợp lý, phù hợp với túi tiền của mình. Cần xem xét xem dịch vụ bảo hành cũng như dịch vụ hậu mãi ở nơi bán để đảm bảo quyền lợi cho bản thân mình.
Chọn xưởng sản xuất nồi chưng cất uy tín: LALIFA là công ty trực tiếp nhập khẩu và sản xuất các loại nồi chưng cất để phục vụ khách hàng. Chính vì vậy, khi đến với LALIFA, bạn có thể chọn được nhiều mẫu nồi chưng cất ưng ý nhất.
Một số Nồi chưng cất RƯỢU tại nhà đang GIẢM GIÁ tại LALIFA
Trên đây là bài viết sản xuất rượu chưng cất bằng nồi chưng cất tinh dầu thế hệ mới, hy vọng những thông tin này đã giúp ích cho bạn. Hẹn gặp bạn ở những bài viết tiếp theo.
