Hướng dẫn cách nấu rượu bằng nồi chưng cất tinh dầu

Nấu rượu bằng phương pháp thủ công đã không còn xa lạ gì với nhiều người trong nghề. Tuy nhiên, nấu bằng nồi chưng cất tinh dầu theo kiểu hiện đại, công nghiệp quy mô an toàn - hiệu quả hơn thì không phải ai cũng biết. Cho nên, bài viết này sẽ dành thời gian hướng dẫn chi tiết nhất về cách nấu rượu bằng thiết bị tiện ích này đến với bà con nhé!

Cách nấu rượu bằng nồi chưng cất tinh dầu

Muốn có được một mẻ rượu thơm ngon, chuẩn vị phải trải qua rất nhiều công đoạn từ sơ chế nguyên liệu cho đến khi nấu, thu rượu. Cụ thể được thực hiện như sau:

+Chuẩn bị nguyên liệu

• Men rượu
• Gạo nếp hoặc gạo tẻ
• Chum ủ rượu
• Nồi chưng cất tinh dầu
• Nia hoặc mẹt

+Nấu cơm rượu

• Gạo phải được ngâm từ 8-10 tiếng nên ngâm gạo qua đêm để đỡ mất thời gian và lúc mang ra nấu sẽ phù hợp hơn. Gạo ngâm xong, vo sạch và để ráo. Tiếp đến, cho vào nồi nấu chín, nhưng đừng cho nhiều nước hay ít nước quá. Vì cơm khô hay nhão quá cũng khiến chất lượng rượu không được đảm bảo.
• Cơm chín, xới ra nia sạch, đánh hoặc bóp tơi cơm ra.
• Lúc nào thấy cơm đã nguội bớt, còn ít hơi đổ men vào trộn đều lên.
• Cho tất cả hỗn hợp vừa trộn được vào một chiếc chum, ủ khoảng 3-5 ngày. Nếu cơm ủ đạt chuẩn sẽ lên men đều và có mùi thơm.
• Tiếp tục đổ thêm nước vào chum và ủ khoảng 7-10 ngày nữa.
• Kết quả sau những ngày ủ men rượu đó là thu được bỗng rượu thơm ngon để phục vụ cho việc chưng cất ra thành phẩm là rượu.

+Chưng cất rượu

Cho tất cả bỗng rượu và nước vào nồi chưng cất, đậy nắp lại và bật bếp đun. Khi nhiệt ở tầm 80 độ c sẽ bắt đầu có hơi rượu. Hơi rượu bốc qua phần chóp nắp nồi thông với đường ống dẫn hơi đến hệ thống bình ngưng tụ hay còn gọi ruột gà, tại đây gặp nước lạnh được làm mát và ngưng tụ thành rượu chảy ra một ống dẫn ở bên ngoài.

Trước đây, bà con nấu rượu hay dùng than, gas rất độc mà nhìn không được vệ sinh, sạch sẽ. Do đó, những chiếc nồi nấu rượu mini bằng điện hay chính là nồi nấu tinh dầu rất thích hợp để các gia đình hiện nay lựa chọn sử dụng tại nhà.

Rượu được ủ và nấu dựa theo phương pháp truyền thống này sẽ rất ngon, khác hẳn với loại rượu bẩn, rượu nấu công nghiệp đang được bán tràn lan hiện nay. Quan trọng nhất là tự mình làm ra sẽ yên tâm hơn so với việc mua bên ngoài rất nhiều. Đối với những người làm kinh doanh cũng rút ngắn được nhiều thời gian nấu rượu hơn.

Một vài chú ý khi nấu rượu bằng nồi chưng cất tinh dầu

Trong quá trình nấu rượu bà con hãy ghi nhớ thêm một vài điều sau:

Chọn những loại gạo ngon,chắc mẩy không bị sâu mỏng, còn nguyên cám thì càng tốt.

Chọn loại men rượu của Việt Nam không bị mốc, ẩm và đặc biệt là không có hóa chất để sử dụng.

Trước khi nấu hãy vệ sinh các dụng cụ, thiết bị nấu rượu sạch sẽ, để khô ráo.

Mua nồi nấu rượu cần phải chọn loại tốt, được làm bằng inox. Có nhiều mẫu nồi nấu rượu khác nhau nhưng phải chọn loại đẹp cả về hình thức lẫn chất lượng.

Bà con quan tâm đến các mẫu nồi chưng cất tinh dầu để nấu rượu hãy liên hệ ngay với nhân viên tư vấn của Lalifa để được tư vấn kỹ hơn nhé!

Có thể bà con quan tâm : Nồi nấu rượu, nồi chưng cất tinh dầu hoa hồng hàng nhập khẩu