Những điều cần ghi nhớ khi sử dụng dầu oliu là gì?

Dầu oliu tuy chưa được dùng phổ biến, rộng rãi trên thị trường như dầu lạc, dầu vừng mè, đậu nành… Thế nhưng, vẫn rất được lòng rất nhiều người nhờ vào các tác dụng tuyệt vời mà loại dầu này mang lại. Trong quá trình sử dụng để an toàn - hiệu quả, bà con và các bạn hãy ghi nhớ thêm một vài thông tin hữu ích sau nhé!

Giá trị dinh dưỡng của dầu oliu?

Dầu oliu nguyên chất là loại dầu giữ được nhiều giá trị nhất, có các chất chống oxy hóa, chống viêm như tocopherol, polyphenols, carotenoid...Ngoài ra, còn có các vitamin K, E, A... Trong quá trình tinh chế tạo thành các sản phẩm như dầu ăn, mỹ phẩm, xà phòng, nhiên liệu đèn truyền thống một vài chất sẽ bị biến đổi, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất cho người sử dụng.

Loại dầu ăn có nguồn gốc từ Địa Trung Hải này, trước đây được khai thác thủ công bằng cách ép các quả oliu để lọc lấy dầu, khá mất thời gian và đôi khi không đảm bảo được an toàn vệ sinh. Tuy nhiên, ngày nay với các dòng máy ép dầu thực vật công nghệ hiện đại đã tạo ra được những lít dầu oliu thơm ngon, nhiều dinh dưỡng để cung cấp cho mọi người.

Đối tượng nên sử dụng dầu oliu?

Những người được khuyên dùng dầu oliu là những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, lượng cholesterol cao, táo bón.... Vì chất béo bão hòa trong dầu oliu có thể làm giảm Cholesterol. Kết hợp với việc tập luyện và sử dụng dầu ăn oliu khoảng 6 tháng nhiều người còn thấy huyết áp được giảm rõ rệt.

Những ai bị táo bón có thể uống một ít dầu oliu để làm mềm phân, cải thiện tình trạng này tốt hơn.

Cách thức sử dụng dầu oliu đối với mỗi người là khác nhau. Cho nên, trước khi tiến hành áp dụng bà con có thể tự mình tìm hiểu để có thực đơn phù hợp với mình hơn. Ví dụ: để ngừa bệnh tim mạch mỗi ngày dùng 54gram dầu oliu, phòng bệnh tiểu đường: 15 - 20gram mỗi ngày...

Dầu oliu dùng trong nấu ăn như nào?

Trong nấu ăn, dầu oliu được dùng nhiều nhất vào việc ăn các món salad, xào, nấu, làm nước sốt, rưới lên pizza… Việc chiên rán nên dùng dầu oliu đã qua xử lý. Bởi có khá nhiều món ăn cần phải chiên ở nhiệt độ cao, khi dùng dầu nguyên chất sẽ có hiện tượng bốc khói, tạo mùi không ngon ở mức 200 độ C. Cho nên, tốt cho sức khỏe bà con hãy làm các món đơn giản, hạn chế chiên rán là tốt nhất.

Có nên uống dầu oliu trực tiếp không?

Dầu oliu có thể dùng để uống trực tiếp, nhưng phải có sự chỉ định của bác sĩ và phụ thuộc vào tình hình sức khỏe của từng người để có liều lượng thích hợp. Nếu uống quá liều dẫn đến thừa vitamin E, hạn chế quá trình đông máu ở người bị tai biến, chấn thương. Chưa kể lượng calo có trong dầu lên đến 120, không kiểm soát tốt dễ tăng cân béo phì.

Mùi của dầu oliu khá khó uống nên sau khi uống có thể tráng miệng lại bằng một vài loại hoa quả để giảm bớt cảm giác khó chịu. Hoặc không tốt nhất dùng chung dầu oliu với salat, rau quả để vừa ngon miệng vừa an toàn.

Hy vọng những thông tin Lalifa.com chia sẻ về dầu oliu ở trên sẽ giúp cho bà con và các bạn biết cách dùng loại dầu này hợp lý, hiệu quả hơn. Còn nếu không có điều kiện mua dầu oliu hãy xem các loại dầu thực vật như hướng dương, đậu nành, vừng mè vừa có giá thành rẻ lại dễ mua hơn dầu oliu đó.

Tham khảo thêm : Hiệu quả bất ngờ khi làm đẹp bằng dầu gấc nguyên chất