Chưng cất nước hoa bưởi làm bánh, bạn đã thử chưa?

Hoa bưởi nổi tiếng với hương thơm thanh khiết và nhẹ nhàng, dễ chịu. Nếu sử dụng làm bánh thì sẽ đem đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Vậy cách chưng cất hoa bưởi như thế nào, hãy cùng vào bài viết để tìm hiểu nhé!

1. Công dụng của nước hoa bưởi trong làm bánh

Nước hoa bưởi có hương thơm dịu nhẹ và thường dùng trong làm bánh để tạo mùi hương đặc trưng. Một số cách dùng nước hoa bưởi có thể kể đến là:

Dùng để làm bánh trôi, bánh chay

Khi nhào bột làm bánh trôi, bánh chay, bạn có thể cho 1 - 2 thìa cà phê hoa bưởi vào rồi nhào cùng với bột để tạo hương thơm nhẹ. Khi nấu nước đường của bánh chay bạn cũng có thể thêm vài giọt nước hoa bưởi và lúc tắt bếp để tăng hương thơm.

Dùng trong bánh bò

Dùng làm trong bánh bò cũng tương tự, bạn có thể thêm ½ - 1 thìa cà phê nước hoa bưởi và hỗn hợp bột trước khi ủ để bánh có hương tự nhiên.

Làm bánh xu xê (bánh phu thê)

Khi nấu nước đường, cho 1 - 2 thìa cà phê nước hoa bưởi vào giúp bánh có mùi thơm đặc trưng hơn.

Làm bánh dẻo, bánh trung thu

Khi trộn bột bánh dẻo, thêm 1 thìa cà phê nước hoa bưởi vào với bột cũng giúp bánh có mùi thơm dễ chịu. Bạn cũng có thể cho vài giọt nước hoa bưởi và trộn cùng với nhân đậu xanh, dừa hoặc hạt sen để nhân thơm hơn.

Chè trôi nước, chè hạt sen 

Khi nấu chè hạt sen, chè trôi hoặc nước đường dùng trong bánh, bạn cũng có thể thêm vào vài giọt nước hoa bưởi lúc gần tắt bếp giúp món ăn có hương thơm tinh tế hơn.

2. Cách chưng cất nước hoa bưởi để làm bánh

Để chưng cất nước hoa bưởi, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu

• Hoa bưởi tươi: 3 - 4kg (không dập nát, không sâu bệnh)
• Nước sạch: 4 - 5 lít

Dụng cụ:

• Nồi chưng cất tinh dầu 12 lít inox 304 (loại có nồi hơi, ống dẫn và bình ngưng tụ)
• Lọ thủy tinh sạch để bảo quản nước hoa bưởi.

Quy trình chưng cất

Bước 1: Sơ chế hoa bưởi

Hoa bưởi bạn cần rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước. Khi rửa tuyệt đối không vò nát hay bóp mạnh để tránh làm mất tinh dầu.

Bước 2: Chuẩn bị nồi chưng cất

Đầu tiên bạn đổ nước vào đến vạch ngang vỉ đỡ, sau đó đặt vỉ đỡ vào và xếp hoa bưởi vào khay chứa nguyên liệu. Sau đó đậy kín nắp, lắp đặt ống dẫn hơi và bình ngưng tụ.

Bước 3: Tiến hành chưng cất

Sau khi đã lắp đặt, bạn đặt nồi chưng cất lên bếp, duy trì nhiệt độ khoảng 80 - 100 độ C để tạo hơi nước bay lên. Nếu có đá lạnh thì để lên bình ngưng tụ để làm mát hơi nước, giúp thu được nước hoa bưởi tinh khiết hơn. Quá trình chưng cất từ 1 - 2 tiếng để thu được nước hoa bưởi.

Bước 4: Thu nước

Nước hoa bưởi sau khi ngưng tụ sẽ chảy xuống bình chứa, bạn để nước hoa bưởi nguội, sau đó đóng chai và bảo quản nơi mát. Thời gian sử dụng tốt nhất dưới 1 tháng.

3. Lưu ý khi chưng cất bằng nồi chuyên dụng

• Dùng hoa bưởi tươi, không dùng hoa đã héo để tránh mất mùi thơm
• Không đun lửa quá lớn vì có thể làm biến đổi hương thơm của nước hoa bưởi

4. Mua nồi chưng cất nước hoa bưởi ở đâu?

Nếu bạn muốn mua nồi chưng cất tinh dầu để chưng nước hoa bưởi, bạn có thể tham khảo tại LALIFA. LALIFA chuyên cung cấp đa dạng các mẫu nồi chưng cất tinh dầu để bạn dễ dàng lựa chọn phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình. Với các mẫu nồi dung tích chưng cất tại gia đình từ 3 - 6kg/ mẻ cho đến các mẫu từ 10 - 100kg/ mẻ chúng tôi đều có cả. Hàng công ty chính hãng nên bạn đảm bảo được chất lượng. Khi mua hàng tại LALIFA, chúng tôi cam kết:

• Bảo hành toàn bộ nồi chưng cất tinh dầu 12 tháng.
• Miễn phí vận chuyển hoặc hỗ trợ vận chuyển toàn quốc (tùy theo từng sản phẩm)
• Đảm bảo chất liệu inox an toàn vệ sinh thực phẩm, bền bỉ.
• Hướng dẫn, tư vấn chưng cất miễn phí các loại nguyên liệu để đạt được hiệu quả chưng cất cao hơn.
• Chăm sóc khách hàng 24/7. 

LALIFA.com cam kết hàng chất lượng cao đến tay khách hàng và khiến khách hàng hài lòng. Mọi tư vấn hoặc thắc mắc, bạn vui lòng liên hệ chúng tôi theo:

• Hotline 24/7: 0961.652.731 - 0931.830.333  

• Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật - 0961.652.731     

• Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc     

Đặc biệt, với mỗi đơn hàng được đặt thành công, bạn sẽ được miễn phí vận chuyển hoặc nhận quà tặng kèm theo chính sách khuyến mại hiện hành. 

Trên đây là bài viết chia sẻ cách chưng cất nước hoa bưởi làm bánh, hy vọng những thông tin này đã giúp ích cho bạn. Hẹn gặp bạn ở những bài viết tiếp theo.