So sánh phương pháp ép dầu thuỷ lực truyền thống và ép dầu trục vít công nghệ mới

Trong ngành sản xuất dầu thực vật, việc lựa chọn phương pháp ép dầu phù hợp có ảnh hưởng lớn đến chất lượng dầu, hiệu suất sản xuất và lợi nhuận kinh doanh. Hai công nghệ ép dầu phổ biến nhất là máy ép dầu thủy lực truyền thống và máy ép dầu trục vít công nghiệp. 

1. Phương pháp ép dầu thủy lực truyền thống

Nguyên lý hoạt động

Phương pháp ép dầu thủy lực sử dụng áp suất cao từ hệ thống xi lanh thủy lực để nén nguyên liệu và tách dầu. Quá trình này diễn ra theo từng mẻ, cần nhiều thời gian và nhân công để ép, thay nguyên liệu.

Quy trình ép dầu theo phương pháp ép thủy lực

Để đến bước ép thủy lực và tạo ra dầu thì không phải đơn giản. Nguyên liệu cần trải qua các bước:

Chọn lọc → Xay → Làm nóng bằng hấp/ đảo nóng → Đóng bánh→ Ép thủy lực → Lọc dầu → Đóng chai.

Có công đoạn hấp/ làm nóng trước khi ép để giúp cho nguyên liệu đạt được độ ẩm cân bằng (ô liu cần đảo nóng cho bớt nước trong dầu, lạc cần hấp lên để tăng độ ẩm nguyên liệu), như vậy khi ép thủy lực mới thu được dầu. 

Lưu ý:  Phương pháp ép dầu lạc lạnh bằng máy ép dầu thủy lực liệu có khả thi? Trả lời: Ép dầu lạnh là phương pháp không dùng nhiệt mà vẫn ép ra dầu. Tuy nhiên với dầu lạc, nếu không dùng nhiệt (hấp/ làm nóng) tại trục thì có xay rồi chỉ mang đi ép mấy cũng không ra được dầu. Chính vì vậy mà để có thể tách dầu, họ sẽ mang đi rửa để tăng độ ẩm của hạt lên sau đó sấy, xay và mang đi ép dầu. Như vậy dầu lạc nói là ép lạnh, nhưng lại có thành phần nước nhiều hơn khiến cho dầu nhanh hỏng hơn, khó bảo quản mà không thu được tối ưu lượng dầu có trong hạt. 

Quy trình sản xuất dầu lạc bằng máy ép dầu thủy lực

Ưu điểm:

• Chất lượng dầu nguyên chất: Ép dầu thủy lực không sinh nhiệt cao, giúp giữ được trọn hương vị và dinh dưỡng. 
• Ít hao mòn thiết bị: Máy ép hoạt động chậm, nên ít bị hỏng hóc các trục vít.
• Phù hợp với các loại nguyên liệu chứa dầu mọng nước như ô liu,…

Nhược điểm: 

• Năng suất thấp: Ép từng mẻ 1, thời gian ép lâu, sản lượng dầu thấp chỉ chiếm 85 - 90%. Trong bánh dầu vẫn còn từ 5 - 10% lượng dầu chưa ép kiệt.
• Tốn thời gian: Máy phải dừng để thay nguyên liệu, làm giảm hiệu suất ép dầu.
• Chi phí nhân công cao: Máy ép dầu thủy lực cần nhiều người để vận hành, tốn công sức và nhân công. 
• Cần người vận hành có chuyên môn cao:
• Chi phí cao: Đầu tư hệ thống máy ép dầu thủy lực chi phí cao hơn rất nhiều. Chính vì vậy mà khi đầu tư rất cần cân nhắc.

2. Ép dầu trục vít - Giải pháp hiện đại, tối ưu hiệu quả

Nguyên lý hoạt động

Ép dầu trục vít sử dụng hệ thống trục vít xoắn liên tục để nghiền, nén và tách dầu từ nguyên liệu. Trục của máy được vát nhỏ ở đuôi và to dần về đầu trục. Trong quá trình ép, ma sát tạo ra nhiệt giúp dầu chảy ra dễ dàng hơn, làm tăng hiệu suất chiết xuất dầu. 

Quy trình để sản xuất dầu bằng máy ép dầu trục vít:

Chọn lọc nguyên liệu → Sàng/ làm sạch cát bụi → Rang (có hoặc không) → Ép dầu trục vít → Lọc dầu → Đóng chai

Cận cảnh máy ép dầu trục vít ép dầu lạc

Ưu điểm:

• Ép kiệt đến 98% lượng dầu có trong hạt, giảm chi phí và tăng lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo dầu hoàn toàn nguyên chất.
• Vận hành liên tục, năng suất cao: Ép dầu bằng trục vít có thể hoạt động vận hành liên tục không gián đoạn, giúp bạn sản xuất với số lượng lớn cho năng suất cao.
• Tự động hóa cao: Phương pháp ép dầu trục vít giúp bạn bỏ qua 3 công đoạn xay → hấp → đóng bánh của máy ép thủy lực, nhờ vậy mà giảm thiểu nhân công và thiết kiệm chi phí vận hành.
• Phù hợp với đa dạng nguyên liệu: Có thể dùng ép được dầu mè, dầu lạc, dầu đậu nành, hạt cải, hướng dương, hạt điều, … và thậm chí cả hạt cứng như hạt sở một cách nhanh chóng.
• Dễ dàng vận hành, bảo trì, tuổi thọ cao: Phương pháp ép dầu trục vít chỉ cần hướng dẫn là bạn có thể làm được, không cần có chuyên môn cao để vận hành. Thiết kế chắc chắn ít hỏng hóc.
• Chi phí đầu tư thấp: Chỉ bằng ⅓ so với đầu tư hệ thống máy ép dầu thủy lực.

Nhược điểm:

• Có nhiệt sinh ra: Tuy nhiên nhiệt độ có thể kiểm soát để đảm bảo chất lượng dầu.
• Chi phí đầu tư ban đầu có thể cao so với ngân sách của bạn nhưng phù lại chi phí duy trì cực thấp.

3. Nên chọn máy ép dầu thủy lực hay máy ép dầu trục vít?

Nếu bạn cần một máy ép để ép dầu với các nguyên liệu mọng nước như ô liu thì bạn nên chọn máy ép dầu thủy lực. Còn nếu bạn muốn chọn máy ép dầu hiệu quả, tối ưu chi phí và tối đa hóa lợi nhuận thì máy ép dầu trục vít là lựa chọn tối ưu!

4. Máy ép dầu trục vít - Giải pháp tối ưu cho sản xuất công nghiệp

Với những ưu thế vượt trội, máy ép dầu trục vít đang trở thành lựa chọn thay thế dần máy ép dầu thủy lực để tối đa hóa quy trình sản xuất cũng hiệu suất ép dầu. Nếu bạn đang tìm kiếm một dây chuyền sản xuất ép dầu hiệu quả, bền bỉ và giúp tối đa hóa lợi nhuận, hãy tham khảo ngay các dòng máy ép dầu trục vít có tại LALIFA.

Tính năng nổi bật của máy ép dầu trục vít

• Công suất ép từ 10 - 1000kg/ giờ, đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất.
• Hệ thống ép kiệt dầu tối đa, đảm bảo sản lượng dầu cao nhất
• Thiết kế inox bền bỉ, dễ dàng vệ sinh, chống gỉ sét.
• Tiết kiệm điện năng, giảm chi phí sản xuất.
• Bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

Liên hệ ngay LALIFA để được tư vấn máy ép dầu trục vít phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn!

Hotline: 0961.652.731 - 0931.830.333  

Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật - 0961652731  

Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc  

Trên đây LALIFA đã giới thiệu đến bạn về So sánh phương pháp ép dầu thuỷ lực truyền thống và ép dầu trục vít công nghệ mới. Mong rằng thông tin trên hữu ích đến bạn, hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo.