Dầu hướng dương có tác dụng như nào? Tự làm tại nhà được không?

Tác giả Lalifa 28/12/2023 7 phút đọc

Dầu hướng dương được chiết xuất từ hạt bằng cách ép nóng hoặc tách bằng dung môi. Mang đến cho chúng ta một loại dầu thực vật an toàn, giàu giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, hãy cùng tìm hiểu ngay về tác dụng, cách làm của loại dầu này ngay sau đây nhé!

Những tác dụng của dầu hướng dương

Trong dầu hướng dương sẽ có tỷ lệ các thành phần chất béo như sau: axit linoleic - omega 6 không bão hòa đa chiếm 59%, axit oleic - omega 9 không bão hòa đơn chiếm 30%, axit stearic bão hòa chiếm 6%, axit palmitic bão hòa chiếm 5%...

Bên cạnh đó còn chứa terpenoid, squalene, polyphenol và quan trọng nhất chính là rất giàu vitamin E. Từ những nghiên cứu đó người ta thấy rằng dầu hướng dương có rất nhiều lợi ích đối với cuộc sống.

Đối với sức khỏe: dầu hướng dương có khả năng làm giảm cholesterol xấu có trong máu, ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, huyết áp…Nhưng đối với những người bị xơ vữa mạch máu, bệnh mạch máu ngoại vi thì dầu hướng dương không có tác dụng gì nhiều.

+Cung cấp nhiều chất béo, dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của cơ thể. Phòng chống một số bệnh viêm nhiễm và ung thư...

Đối với làm đẹp: dầu hướng dương có chứa vitamin E, axit oleic nên rất tốt cho việc chăm sóc da.

+Không gây mụn: dầu giúp tăng khả năng hấp thụ sâu vào bên trong da, không gây kích ứng hay tắc nghẽn lỗ chân lông. Do đó, phù hợp với tất cả các loại da.

+Khả năng chống oxy hóa cao: vitamin E giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do xấu để chống lão hóa, giảm bớt nếp nhăn.

+Tăng cường độ ẩm, sự đàn hồi cho da: khi thí nghiệm thực tế bằng việc thoa dầu hướng dương lên da của nhiều bạn trẻ đã thấy da mềm mại, cải thiện đáng kê tình trạng khô…

+Làm lành vết thương trên da nhanh chóng nhờ hàm lượng axit oleic.

+Tốt cho tóc và da dầu: vì có chứa nhiều chất chống oxy hóa, axit oleic làm giảm tình trạng gãy rụng, xơ rối cho mái tóc, giúp trung hòa các gốc tự do - nguyên nhân làm hư tổn tóc và gây ngứa da đầu.

Đối với nấu ăn: tăng thêm sự hấp dẫn, hương vị thơm ngon cho các món ăn. Đặc biệt là những món salad, món ướp rất cần dầu hướng dương. Còn không nên dùng cho việc chiên rán ở nhiệt độ cao vì dễ bị phân hủy.

Cách làm dầu thực vật hướng dương tại nhà như thế nào?

Dầu thực vật hướng dương được bán rất nhiều trên thị trường, nhưng những loại dầu đó đã được thêm rất nhiều thành phần phụ liệu hóa chất khác vào. Còn muốn có được dầu hướng dương tinh luyện nguyên chất 100% thì bà con phải tự mua hoặc đến các cơ sở ép dầu thuê để ép.

Một cách nữa là đầu tư chiếc máy ép dầu gia đình công suất vừa phải để ép dầu hướng dương ngay tại nhà vô cùng đơn giản. Trình tự các bước làm là:

Chọn nguyên liệu là những hạt hướng dương đã được tách lấy nhân, không bị sâu mốc.

Tiếp đến, cắm điện và bật công tắc nhiệt để làm nóng máy. Chờ khoảng 3-4 phút máy nóng đủ nhiệt sẽ bắt đầu cho nguyên liệu vào phễu từ từ. Sau đó đổ đầy phễu để hướng dương tự động chảy xuống trục ép, dầu hướng dương được chảy ra ở giữa trục, phần đầu trục bã sẽ được đẩy ra.

Phần dầu hướng dương khi mới ép ra sẽ không được vàng trong óng ánh ngay mà phải để một thời gian để cho dầu lắng lại. Lúc đó có thể lấy phần dầu trong để sử dụng và phần bã cũng có thể cho vào nấu không ảnh hưởng gì nếu như không muốn lãng phí.

Cách ép dầu hướng dương này cực kỳ nhanh mà lại kiệt đến 95%, muốn ép các loại dầu khác cũng dễ. Do đó, nhiều lúc mọi người còn tranh thủ ép thêm cả dầu lạc, dầu vừng mè, dầu gấc, dầu óc chó… để ăn bổ sung xen kẽ với dầu hướng dương.