Cách cài đặt nhiệt độ máy ép dầu mini gia đình LALIFA để tăng năng suất dầu

Các máy ép dầu gia đình tại LALIFA đều có tính năng ép lạnh và ép nóng. Vậy cài đặt nhiệt độ máy ép dầu gia đình LALIFA như thế nào với từng nguyên liệu và từng kiểu ép. Hãy cùng LALIFA vào bài viết tìm hiểu nhé!

1. Các yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ cài đặt máy ép dầu

Để ép được dầu ăn vừa thơm ngon, vừa kiệt dầu thì không chỉ dựa mỗi máy ép dầu, mà nó còn dựa vào các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng dầu như: nguyên liệu chứa dầu, độ ẩm của hạt ép và nhiệt độ môi trường bên ngoài.

Hạt chứa dầu

Nguyên liệu chứa dầu rất đa dạng như lạc, đậu tương, vừng/ mè, macca, óc chó, hạt điều, …. thậm chí là dừa, bơ, gấc. Chính vì vậy mà tùy vào nguyên liệu có độ cứng hay mềm mà có thể cài đặt các mức nhiệt khác nhau để dầu không bị cháy. 

Ví dụ: Lạc, đậu nành, macca, óc chó, hạnh nhân, hướng dương, … là các hạt chứa dầu loại cứng, khi ép cần nhiệt độ cao để dầu bên trong dễ tách ra hơn cũng như dễ ép hơn. Nhiệt độ cài đặt khi ép dầu của các nguyên liệu này dao động từ 200 - 250 độ C. 

Tuy nhiên đối với các hạt mềm như vừng, dừa, bơ, gấc, nhiệt độ có thể thấp hơn từ 150- 200 độ C để đảm bảo dầu không bị cháy và giữ được chất dinh dưỡng. Riêng với vừng, bạn có thể ép mà không cần bật nhiệt để sử dụng dầu vừng ép lạnh.

Độ ẩm của hạt

Độ ẩm của hạt cũng là một trong những yếu tố quan trọng đến nhiệt độ khi ép dầu. Độ ẩm lý tưởng bên trong nguyên liệu là từ 5 - 8% để thu được lượng dầu ưng ý. Hạt quá ẩm hoặc quá khô đều không cho lượng dầu được như ý. Chính vì vậy khi thử ép bất cứ loại dầu nào, bạn nên kiểm tra độ ẩm của hạt/ nguyên liệu trước khi ép để đạt được lượng dầu như mong muốn.

Nhiệt độ bên ngoài

Thông thường nhiệt độ lý tưởng thường sẽ rơi ở nhiệt độ phòng từ 25 - 30 độ C. Tuy nhiên, nếu bên ngoài trời lạnh, nhiệt độ khi ép dầu cũng cần tăng lên để hơn bình thường để hạt được làm nóng và dễ tách dầu hơn. Tương tự nếu bạn lấy nguyên liệu từ tủ lạnh ra ép, bạn có thể tăng nhiệt độ lên khoảng 5 độ để dầu chảy nhanh hơn và kiệt hơn.

2. Cách cài đặt nhiệt độ máy ép dầu LALIFA để tăng năng suất dầu

Để thu được lượng dầu nhiều nhất, bạn cần phải cài đặt nhiệt để dầu vừa chín tới mà không làm cháy dầu. Để tiến hành được điều này, chúng ta cần trải qua 3 bước sau:

Bước 1: Xác định nguyên liệu cần ép

• Đầu tiên, bạn cần xác định được nguyên liệu ép lấy dầu của mình là lạc, vừng, mè, đậu phộng, óc chó, macca, … hoặc dừa, bơ, gấc để lựa chọn mức nhiệt phù hợp với từng nguyên liệu ép dầu. 
• Kiểm tra độ ẩm của nguyên liệu xem đã đạt đến độ ẩm lý tưởng chưa. Nếu quá khô cần vẩy thêm 1 ít nước khi ép. Quá ẩm thì cần phơi/ sấy/ rang để cho lượng dầu nhiều nhất.

Bước 2: Xác định nhiệt độ ép của từng loại hạt.

Sau khi đã xác định được loại hạt cần ép, thì cần xác định nhiệt độ ép của từng loại hạt.

• Ép dầu lạc, nhiệt độ má ép dầu thích hợp là khoảng 220 - 240 độ C. 
• Ép dầu vừng/ mè, nhiệt độ máy ép dầu phù hợp khoảng từ 50 - 210 độ C (dầu vừng có thể ép lạnh).
• Ép dầu đậu tương/ đậu nành, nhiệt độ máy ép dầu cài đặt từ 220 - 250 độ C (vì đỗ tương khô nên cần nhiệt độ cao)
• Ép dầu macca, óc chó, hạnh nhân nhiệt độ thích hợp là từ 210 - 240 độ C.
• Ép dầu gấc, bơ, dừa nhiệt độ cài đặt máy ép dầu từ 150 - 200 độ C để dầu không bị cháy.

Lưu ý: Trong quá trình ép, nhiệt có thể tăng/ giảm tùy theo mức độ  của nguyên liệu. Chính vì vậy, bạn cần quan sát trong quá trình ép để lượng dầu đạt được hiệu quả ép dầu tốt nhất.

Bước 3: Tiến hành cài đặt nhiệt độ, ép dầu. 

Trong quá trình ép dầu, nếu nhiệt độ không đủ, bạn có thể tăng hoặc giảm theo ý muốn để cho chất lượng dầu tốt nhất.

3. Tiểu kết

Nếu bạn vẫn gặp các tình huống khó khăn trong quá trình kiểm soát nhiệt độ bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại dưới đây để chúng tôi hỗ trợ kịp thời:

Hotline: 0961.652.731 - 0936.223.030  

Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật  

Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc  

Địa chỉ: Số 12, Ngõ 1, Cầu Dậu, Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Trên đây là cách cài đặt nhiệt độ máy ép dầu gia đình LALIFA để tăng năng suất dầu. Mong rằng thông tin trên hữu ích đến bạn. Hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo!