Dầu lạc có lợi cho sức khỏe hay có hại? Cách làm có khó không?

Tác giả Lalifa 29/12/2023 7 phút đọc

Dầu lạc đang rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Thậm chí có nhiều gia đình còn mua cả máy ép dầu lạc mini về để ép dầu lạc nguyên chất để dùng. Vậy thì thực sự dầu lạc có lợi hay có hại cho sức khỏe? Cách làm có khó không? Câu trả lời sẽ được giải đáp ngay sau đây nhé!

Dầu lạc có lợi hay có hại cho sức khỏe

Dầu lạc nguyên chất là loại dầu được ép trực tiếp từ các hạt lạc bằng máy hoặc ép thủ công, chưa qua xử lý, chưa thêm các chất phụ gia hay hóa chất vào. Dòng dầu lạc này cũng khác với các loại dầu đóng chai bán trên thị trường đến từ một số hãng nổi tiếng.

Dùng dầu lạc có lợi cho sức khỏe khi biết cách sử dụng đúng và chọn đúng loại dầu chất lượng tốt.

Dầu lạc chứa nhiều vitamin E có thể cải thiện chức năng miễn dịch và giúp bảo vệ tim mạch, ung thư, các vấn đề về mắt, chứng mất trí nhớ.
Giàu axit béo đơn và đa không bão hòa làm giảm lượng đường trong máu đáng kể.
Loại dầu này có điểm khói khá cao, thích hợp dùng cho nhiều món chiên xào.
Một muỗng canh khoảng 14 gram dầu lạc sẽ chứa 119 calo, 13,5 gram chất béo, 6,2 gram chất béo không bão hòa đơn, 2,1 miligam vitamin E.

->>Những điều trên cho thấy dầu lạc rất tốt cho sức khỏe của con người. Hơn nữa, giá thành của dầu lạc cũng không quá cao so với nhiều loại dầu thực vật khác. Người dân có thể tự trồng lạc và lấy nguyên liệu để ép lấy dầu ăn quanh năm.

Dầu lạc do tự tay mình chuẩn bị nguyên liệu và mang đi ép bao giờ ăn cũng thơm ngon, yên tâm hơn là mua trôi nổi bên ngoài. Hoặc muốn mua thì phải chọn những cơ sở nổi tiếng về dầu lạc nguyên chất để chọn lựa.

Mặc dù có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không nên lam dụng dùng dầu lạc để chiến nấu quá nhiều. Nhất là những ai có thói quen dùng lại dầu tái chế, chiên đi chiên lại nhiều lần.

Nhìn chung, dầu lạc nguyên chất có mùi thơm, dễ nấu nướng thích hợp để cho bà con sử dụng lâu dài đảm bảo sức khỏe. Nhưng cần phải chọn được dầu lạc có nguồn gốc rõ ràng và dùng với lượng phù hợp.

Cách làm dầu lạc tại nhà có khó không?

Muốn làm dầu lạc tại nhà hiện nay không khó, khi đã có thêm nhiều loại máy móc thiết bị hỗ trợ. Hơn nữa, giá thành cũng không quá cao, hoàn toàn có thể đầu tư được. Những loại máy ép dầu gia đình chỉ rơi vào tầm hơn 3 triệu cũng có thể ép thoải mái dầu ăn cho cả nhà dùng.

Nếu có máy ép dầu hiện đại thì chỉ cần bật máy lên cho lạc đã phơi khô tầm 80% vào và ép. Máy chạy êm và ổn định, rất dễ sử dụng nên phù hợp với tất cả mọi người. Sau khi ép xong thì nhấn nút đảo trục để đẩy hết cặn bã ra ngoài và lúc vệ sinh cũng nhanh và dễ hơn rất nhiều.

Sau khi ép xong, chỉ cần chờ dầu lắng vàng lại là dùng được. Hoặc không cần lắng cũng có thể dùng để xào nấu luôn.

Dùng máy ép dầu nhỏ thì thường không phải lo hỏng hóc hay khó vận hành nhiều như các dòng máy công nghiệp. Hơn nữa, khi mua ở những nơi uy tín còn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng máy móc, chế độ bảo hành hơn.