Quy trình sản xuất dầu hạt cải quy mô lớn như thế nào?

Tác giả Lalifa 28/12/2023 7 phút đọc

Khi nói đến dầu thực vật nhiều người nghĩ đến dầu lạc, dầu đậu nành, dầu vừng mè, ít khi nhắc đến dầu hạt cải. Nhưng thực ra loại dầu này có rất nhiều tác dụng và đang được sản xuất với quy mô lớn. Để rõ hơn về quá trình làm ra dầu hạt cải thơm ngon thì bà con hãy đón đọc nội dung sau nhé!

Dầu hạt cải là gì? Tác dụng của dầu hạt cải

Dầu hạt cải thuộc dòng dầu thực vật, được chiết xuất từ hạt của cây cải dầu, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Khi chế biến các món ăn cũng không bị làm mất đi thành phần dưỡng chất. Ngoài ra, loại dầu này còn có nhiều tác dụng như:

Giảm đường trong máu

Dầu hạt cải có chứa nhiều chất béo bão hòa đơn, giúp duy trì ổn định lượng đường có trong máu. Những bệnh nhân tiểu đường thường xuyên sử dụng dầu cải đúng liều lượng sẽ kiểm soát được lượng đường trong máu.

Giúp trái tim khỏe mạnh

Dầu hạt cải không chứa cholesterol nên bảo vệ tim mạch khỏe mạnh. Đồng thời chứa ít chất béo bão hòa hơn những loại dầu ăn khác.

Giảm viêm

Nhiều người bị hen suyễn, viêm nhiễm cũng đã tìm đến dầu hạt cải để cải thiện tình trạng này của mình. Kết quả đã khiến cho nhiều người cảm thấy hài lòng, yêu thích ăn dầu hạt cải hơn.

Bảo vệ da, giúp tóc chắc khỏe

Các axit béo giúp nuôi dưỡng làn da căng tràn sức sống, giữ ẩm tốt để tránh tình trạng da khô, xỉn màu. Vitamin E của dầu cải không chỉ bảo vệ da khỏi thâm nám mà còn dưỡng tóc mượt mà, không bị khô xơ.

Vì dầu hạt cải có nhiều tác dụng như vậy nên bà con có điều kiện hãy mua dầu về dùng cho gia đình. Thay thế mỡ động vật bằng dầu thực vật chính là lời khuyên mà rất nhiều bác sĩ muốn gửi đến mọi người trong việc bảo vệ sức khỏe đó.

Qúa trình sản xuất dầu hạt cải với quy mô lớn?

Bình thường nếu muốn ép dầu hạt cải tại nhà với số lượng ít, bà con chỉ cần mua máy ép công suất nhỏ về ép. Nhưng một khi đã ép để xuất bán, ép thuê ở quy mô công nghiệp thì phải chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị hiện đại. Có như vậy, chất lượng dầu làm ra mới đạt tiêu chuẩn bán ra thị trường.

Đầu tiên là đầu tư máy móc như máy ép dầu lạnh -> máy lọc dầu ->máy đóng gói chai, lọ. Tiếp đến là đưa toàn bộ hạt cải đã được xử lý vào máy ép dầu lạnh để tiến hành ép. Ép dầu hạt cải cũng tương tự như ép dầu lạc, dầu vừng mè…

Khi nguyên liệu được đưa đến khoang trục ép sẽ được ép ở nhiều nấc trục khác nhau. Dầu ép ra được chảy qua các khe trục ép và bã ép đẩy ra ở đầu trục rất kiệt. Sau đó, dầu được đưa luôn vào máy lọc dầu để lọc dầu trong vắt, thơm ngon.

Cuối cùng là công đoạn đóng chai, dán nhãn bằng máy hoặc đóng thủ công cũng được (tùy vào điều kiện đầu tư của các chủ kinh doanh). Nhưng tất cả nguồn dầu hạt cải làm ra đều đảm bảo an toàn vệ sinh, không chứa hóa chất bảo quản.

Đó là quy trình sản xuất dầu hạt cải ở quy mô lớn mà bà con có thể tham khảo. Còn một khi nâng tầm lên hệ thống dây chuyền như các nhà máy, xí nghiệp lớn tại Việt Nam tốn rất nhiều kinh phí, phải có giấy tờ cấp phép hoạt động… Do đó, hãy tìm hiểu thật kỹ và tính toán xem nên làm ở mức nào sẽ phù hợp với mình.

Để hiểu hơn về các dòng máy ép dầu công nghiệp, bà con hãy truy cập vào website: Lalifa.com để tham khảo thêm các mẫu máy được nhập mới nhất. Cam kết mức giá bán máy luôn cạnh tranh hấp dẫn và nhiều ưu đãi.