Cách chưng cất quế đúng chuẩn để thu lợi nhuận cao

Lalifa Tác giả Lalifa 09/01/2024 16 phút đọc

Bạn thường hay biết đến quế là một hương liệu để giúp món ăn có hương thơm, hương vị đậm đà. Vậy bạn có biết tinh dầu quế có cách chưng cất quế như thế nào chưa? Hãy cùng LALIFA vào bài viết tìm hiểu nhé!

I. Tinh dầu quế là gì?

Quế là một loại lâm sản được ưa chuộng và sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Đây cũng được ưu ái với cáci tên gọi khác là "vàng xanh", giúp bà con xóa đói giảm nghèo, cải thiện kinh tế. Quế sau khi khai thác vỏ sẽ được tận dụng lá, cành để nấu tinh dầu.

Tinh dầu quế là một sản phẩm vô cùng quý giá và có giá trị rất cao vì rất khó chưng cất. Tinh dầu có từ gốc thân gỗ như (quế, trầm hương) sẽ nặng hơn nước, nên cần có những thợ lành nghề và thiết bị chưng cất chuyên dụng.Sau khi chưng cất, tinh dầu quế thu được sẽ có màu vàng nhạt đến màu nâu sẫm và có mùi thơm mạnh, cay, ấm đặc trưng của quế. Giá bán 1kg tinh dầu chưng cất giao động từ 350.000 - 400.000 đồng (giá năm 2019)

Tinh dầu quế
Tinh dầu quế có mùi nồng, cay, ấm đặc trưng của quế

II. Công dụng của tinh dầu quế

Tác dụng sát khuẩn

Do có chứa một số thành phần hóa học như Cinnamaldehyde, Cinnamyl Acetate, Eugenol, ... nên tinh dầu quế hoạt động như chất chống nấm, chống vi khuẩn và chống vi trùng. Bạn nên xông tinh dầu, bôi lên da có tác dụng kiềm chế sự nhiễm trùng một cách an toàn cho sức khỏe.

Giảm căng thẳng

Chỉ cần xông tinh dầu quế, bạn cũng giúp cơ thể giảm căng thẳng như các loại tinh dầu khác. Cơ thể sẽ tiết ra một loại enzyme chống lại stress oxy hóa tự nhiên trong cơ thể. Tinh dầu quế giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Giúp giảm cân

Bạn không nghe nhầm đâu, lợi ích này nhận được bằng cách giảm cảm giác thèm ăn đường. Lượng đường trong máu cao chính là nguyên nhân khiến bạn có cảm giác đói. Lúc này, hoạt tính của tinh quế sẽ giúp duy trì lượng đường trong máu ở trạng thái khỏe mạnh, giảm cảm giác thèm ăn.

Công nghiệp thực phẩm và nước giải khát

Việc tiêu thụ tinh dầu quế trong ngành công nghiệp thực phẩm cũng là một trong những ứng dụng rộng rãi. Ví dụ như mùi tinh dầu xá xị trong coca cũng vậy. Việc ứng dụng tinh dầu quế đã được FDA đánh dấu là an toàn và được sử dụng rộng rãi. Chất phụ gia này cũng đóng vai trò như một gia vị tự nhiên cho các công thức chế biến.

Tinh dầu quế có tác dụng giảm căng thẳng và trị ho
Tinh dầu quế có tác dụng giảm căng thẳng và trị ho

III. Cách chưng cất quế đúng chuẩn

Để chưng cất quế hiệu quả, người ta chia làm 4 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Thu hoạch quế

Quế cây sau khi được trồng 6 năm, là đã bắt đầu có thể thu hoạch. Ngoài vỏ thân cây để dùng làm các vị thuốc, lá và cành thu hoạch được sẽ được tận dụng đem đi chưng cất. Để có nguyên liệu chưng cất được trong 1 năm, một số nhà sản xuất sẽ thu mua nguyên liệu cất trữ tại nhà xưởng.

Thu hoạch quế
Lá và cành quế được thu mua với giá 20.000đ/ bó

Giai đoạn 2: Băm nhỏ cành, lá quế

Đầu tiên để chưng cất được nhiều nhất tinh dầu có thể trong quế, bạn cần đem lá và cành đi băm nhỏ. Việc băm nhỏ giúp lá và cành giúp tiết tinh dầu nhiều hơn và dễ chưng cất hơn. Giai đoạn này cần đảm bảo rằng cành lá tốt, không bị hỏng để được chất lượng tinh dầu như ý.

Băm nhỏ cành, lá quế
Quế sau khi thu hoạch sẽ băm nhỏ đưa vào nồi chưng cất

Giai đoạn 3: Tiến hành chưng cất quế

Đầu tiên cần bơm nước vào nồi chưng cất. Sau đó sẽ đổ lá quế vào nồi và cho vào nồi chưng cất. Nặp nắp kín và vít ốc nắp thật chặt để áp suất trong nồi cao hơn. Các lá quế được chưng cất ở mẻ trước có thể tận dụng để cho vào lò đốt để tiết kiệm.

Bạn sử dụng tủ điện để có thể theo dõi áp suất hơi trong nồi. Áp suất cần được cài đặt chuẩn (khoảng 2kg hơi) để có thể đẩy tinh dầu đi lên và thu được tinh dầu chưng cất.

Tiến hành chưng cất quế
Tiến hành chưng cất quế

Giai đoạn 4: Thu tinh dầu, đóng chai, bảo quản

Tinh dầu quế sau khi đã thu sẽ lọc bỏ lớp nước hydrosol và chỉ thu tinh dầu. Tinh dầu có màu vàng nhạt hoặc màu nâu sẫm tùy loại. Tiếp đó sẽ được bảo quản trong chai thủy tinh tối màu để đảm bảo tinh dầu quế không bị ảnh hưởng bởi ánh nắng. Tiếp đến sẽ đóng gói và phân phối.

Thu tinh dầu quế, đóng chai và bảo quản
Thu tinh dầu quế, đóng chai và bảo quản

IV. Cách chọn nồi chưng cất tinh dầu quế để thu được sản phẩm tối đa

Vì chưng cất tinh dầu quế khá là khó khăn, nên việc chọn nồi chưng cất cũng là một trong những vấn đề cần quan tâm. Dưới đây là một số lưu ý để bạn chọn được nồi chưng cất quế ưng ý nhất nhé!

1. Chất liệu nồi bằng inox cao cấp hoặc thép không gỉ

Nồi chưng cất tinh dầu quế nên được làm bằng thép không gỉ hay inox 304 chịu nhiệt. Việc này đảm bảo rằng nồi chưng cất có thể chống mòn và sử dụng được lâu dài. Chất liệu cần có độ bền cao, chịu được nhiệt độ và áp suất cao để không ảnh hưởng đến chất lượng tinh dầu.

2. Cấu tạo nồi chưng cất đủ ba bộ phận chính

Nồi chưng cất tinh dầu quế nên phải có đủ 3 bộ phận chính bao gồm: nồi chưng cất; ống dẫn hơn và bình ngưng tụ. Bên cạnh đó, nắp nồi cần phải bảo đảm nắp thật chặt để đảm bảo nhiệt độ và áp suất bên trong. Độ nghiêng của nắp cũng phải có độ nghiêng từ 45 đến 120 độ để đảm bảo hơi nước không bị đọng lại trên thành nồi. Ngoài ra nồi cần phải đủ kín và chắc để đảm bảo chịu được áp suất khí lớn.

3. Công suất nồi tùy thuộc vào nhu cầu

Để chưng cấy tinh dầu quế sẽ có nhiều loại nồi có công suất khác nhau. Từ loại có công suất 30kg đến 1000kg. Tùy theo mức độ đầu tư, sản lượng bạn có và mục đích sử dụng là gì mà bạn có thể đặt LALIFA thiết kế riêng nếu muốn. Là nhà sản xuất và cung cấp nồi chưng cất tinh dầu công nghiệp, nên LALIFA hiểu chúng tôi cần làm gì. Nhưng bạn cũng nên cân nhắc các yếu tố trên để đảm bảo tinh dầu quế chất lượng nhất.

cách chưng cất quế
Nồi chưng cất quế hàng cao cấp công suất chưng cất lớn

4. Tủ điện vận hành tự động:

Một hệ thống nồi chưng cất nào cũng nên có một tủ điện để theo dõi áp suất, nhiệt độ và dòng điện. Đây là một tính năng tiện lợi để giúp bạn kiểm soát và cài đặt thời gian nấu được tốt hơn. Tủ điện cũng giúp tiết kiệm năng lượng hơn và tăng hiệu quả chưng cất.

Lời kết

Qua bài viết trên, LALIFA mong bạn có thể hiểu được những điều cơ bản nhất về cách chưng cất quế. LALIFA mong bạn có thể chưng cất quế và cho ra các sản phẩm chất lượng ưng ý. Ngoài ra, nếu muốn tìm hiểu thêm về nồi chưng cất tinh dầu, bạn có thể tham khảo:

Một số mẫu nồi chưng cất đang kinh doanh tại LALIFA:

xem tất cả

Tùy vào nhu cầu sử dụng và ngân sách mà bạn hãy chọn cho mình những sản phẩm phù hợp và tốt nhất. LALIFA trân trọng từng khách hàng và luôn nỗ lực hết mình để mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng. Để có thể được chăm sóc và tư vấn rõ hơn về các sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ 

Hotline: 0961.652.731 - 0931.830.333

Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật- 0961652731

Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách chưng cất quế để thu lợi nhuận cao. Hy vọng bài viết hữu ích đến bạn. Cảm ơn quý bạn đã đọc, hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo.

Lalifa
Tác giả LalifaAdmin
Bài viết trước Top 3 nồi chưng cất nước hoa hồng mini bán chạy nhất nhà LALIFA

Top 3 nồi chưng cất nước hoa hồng mini bán chạy nhất nhà LALIFA

Bài viết tiếp theo

3 việc cần kiểm tra thường xuyên để tránh máy ép dầu của bạn bị hỏng

3 việc cần kiểm tra thường xuyên để tránh máy ép dầu của bạn bị hỏng
Viết bình luận
Thêm bình luận
Popup image default

Bài viết liên quan

Thông báo

Facebook
0961652731
0961652731