Dầu lạc có rán được không? - Hỏi đáp nhanh cùng LALIFA

Dầu lạc có rán được không là câu hỏi đặt ra của rất nhiều người sử dụng dầu lạc nguyên chất. Vậy hãy cùng vào bài viết để trả lời câu hỏi này nhé!

1. Dầu lạc là gì?

Dầu lạc hay được gọi là dầu đậu phộng là dầu được ép từ hạt lạc bằng cách sử dụng máy ép dầu thực vật. Dầu không được xử lý thêm qua công đoạn nào nên hoàn toàn nguyên chất và còn giữ lại nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dầu lạc nguyên chất có màu vàng trong, thơm mùi lạc đặc trưng và có vị béo ngậy. Dầu lạc vừa có thể sử dụng trong nấu ăn, vừa có thể sử dụng trong chăm sóc làm đẹp.

2. Công dụng của dầu lạc nguyên chất

Dầu lạc nguyên chất được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn và làm đẹp. Trong đó phải kể đến:

Tốt cho tim mạch

Dầu lạc nguyên chất chứa các chất béo tốt giúp cho giảm mức cholesterol xấu trong máu xuống, từ đó giúp máu dễ dàng lưu thông hơn. Điều này giúp bảo vệ tim mạch khỏi nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chống oxy hóa

Trong dầu lạc có chứa vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh. Đây là chất giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa. Chính vì vậy mà sử dụng dầu lạc còn giúp chống oxy hóa và hỗ trợ chăm sóc sức khỏe.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Dầu lạc có chứa selen, là một khoáng chất quan trọng giúp cải thiện chức năng của hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Từ đó giúp hỗ trợ chức năng gan và tuyến giáp. 

Ngăn ngừa ung thư

Dầu lạc còn chứa các hợp chất như polyphenol và beta - sitosterol. Các chất này có tác dụng chống lại các gốc tự do như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư ruột kết.

Hỗ trợ tiêu hóa

Dầu lạc còn có thể giúp điều trị táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. Nhờ vào chất béo không bão hòa và các dưỡng chất khác. 

Dưỡng ẩm và chăm sóc da

Ngoài công dụng với sức khỏe dầu lạc còn được biết đến với công dụng dưỡng ẩm và chăm sóc da. Dầu nguyên chất lành tính, giúp da mềm mịm. Dầu còn có thể dưỡng ẩm cho môi.

3. Cách tạo ra dầu lạc nguyên chất

Để tạo ra dầu lạc nguyên chất đơn giản, cần chuẩn bị:

• Lạc bóc vỏ
• Máy ép dầu thực vật

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lạc sau khi mua về/ bóc vỏ và làm sạch bụi bẩn để khi ép dầu không bị lẫn mùi bụi. 

Bước 2: Ép dầu

Bật máy chạy trục, và bật nhiệt độ làm nóng trục. Khi nhiệt độ đã lên đến nhiệt độ cài đặt máy thì cho lạc vào ép. Máy sẽ tách dầu và bã riêng. Dầu thu được cần để lắng thì dầu lạc mới trong được. Hoặc có thể sử dụng máy lọc dầu có thể đem về sử dụng được luôn.

Bước 3: Thu dầu và bảo quản

Dầu sau khi đã thu được có thể trực tiếp đem đi sử dụng để trộn salad hoặc nấu ăn. Bảo quản dầu trong thời gian từ 3 - 6 tháng tránh ánh nắng mặt trời để sử dụng dầu ăn tốt nhất.

4. Dầu lạc có rán được không?

Dầu lạc được sử dụng chuyên trong nấu ăn. Chính vì vậy mà dầu lạc có thể chiên, rán, xào hay thậm chí là trộn salad đều mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn nhà làm. Đặc biệt, dầu lạc cũng có điểm khói cao 271 độ C nên khó cháy, giúp giảm lượng dầu trong thực phẩm làm cho món ăn giòn và ngon hơn. Việc chiên rán bằng dầu lạc cũng giúp giảm lượng dầu bị ngấm vào thực phẩm và giúp món ăn không bị quá béo.

Trả lời cho câu hỏi dầu lạc có rán được không? 

Câu trả lời là có. Sử dụng dầu lạc để chiên rán sẽ giúp tạo thêm hương vị cho món ăn, giúp món ăn giòn thơm mà còn ít béo. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý một số điều dưới đây để rán dầu lạc an toàn hơn và không bị biến chất trong quá trình chế biến. 

• Không dùng lại dầu lạc đã qua nhiều lần sử dụng: Việc rán lại dầu quá nhiều lần có thể gây cháy dầu và làm cho dầu biến đổi chất có hại cho sức khỏe. Nên sử dụng 1 lượng vừa đủ để rán, khi thấy dầu có chuyển màu thì nên thay dầu để đảm bảo sức khỏe.
• Tuy dầu lạc có điểm khói cao tuy nhiên nên rán ở lửa vừa, không nên rán ở lửa quá to sẽ khiến dầu cháy không tốt cho sức khỏe.
• Dầu lạc cần được bảo quản tránh ánh nắng mặt trời để không bị hư hỏng.

Tiểu kết

Trên đây, LALIFA đã giúp bạn trả lời được câu hỏi dầu lạc có rán được không. Nếu bạn muốn tự ép dầu ăn tại nhà hay kinh doanh ép dầu lạc nguyên chất, hãy liên hệ nhanh với LALIFA để được tư vấn các mẫu sản phẩm máy ép dầu thực vật.

Hotline: 0961.652.731 - 0931.830.333 - 0936.223.030 

Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật - 0961652731  

Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc  

Trên đây LALIFA đã giúp bạn trả lời câu hỏi Dầu lạc có rán được không? Hy vọng câu trả lời trên hữu ích đến bạn. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo.