Nguyên lý chưng cất tinh dầu ngắn gọn, dễ hiểu và quy trình chưng cất

Trong bài viết này, LALIFA sẽ giúp bạn hiểu thêm về nguyên lý chưng cất tinh dầu cũng như giới thiệu đến bạn quy trình chưng cất tinh dầu hiệu quả. Bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng tinh dầu.

I. Phương pháp chưng cất là gì?

Chưng cất là quá trình tách và chiết các chất để thu được hỗn hợp chất lỏng hoặc chất lỏng (như rượu và tinh dầu). Nó hoạt động dựa trên nguyên tắc các chất khác nhau có nhiệt độ sôi khác nhau. 

Khi nguyên liệu thô được làm nóng và khi nước sôi, nước nóng sẽ chuyển thành hơi nước. Hơi nước sẽ được ngưng tụ và cho ra hỗn hợp chất đặc biệt. Việc này trung bình mất từ nửa tiếng đến hàng chục tiếng tùy theo nguyên liệu chưng cất. 

Phương pháp chưng cất được ứng dụng rộng rãi trong cả chưng cất phòng thí nghiệm, chưng cất cho sinh học, chưng cất y tế và còn chưng cất kinh doanh (rượu, tinh dầu)

II. Các phương pháp chưng cất phổ biến

Có cách phương pháp chưng cất khác nhau có những ứng dụng và lợi thế riêng. Hiện nay trên thế giới có 5 loại chưng cất phổ biến là:

- Chưng cất đơn giản thường được sử dụng để tách hai hoặc nhiều chất lỏng có điểm sôi riêng biệt. Bạn thường thấy ứng dụng trong chưng cất nước cất là chủ yếu.

- Chưng cất phân đoạn là một phương pháp phức tạp hơn được sử dụng để tách nhiều thành phần của hỗn hợp dựa trên điểm số của chúng. Loại chưng cất này thường gặp ở các giai đoạn như chưng cất dầu mỏ.

- Chưng cất đẳng phí được sử dụng khi hỗn hợp tạo thành hỗn hợp đẳng phí, hỗn hợp có điểm sôi không đổi. Ứng dụng kỹ thuật này là để chưng cất rượu mạnh. 

- Chưng cất lôi cuốn hơi nước là một kỹ thuật được sử dụng để chiết xuất tinh dầu từ nguyên liệu thực vật.

- Chưng cất chân không được sử dụng để giảm nhiệt độ sôi của các thành phần nhằm tránh sự suy giảm nhiệt. Phương pháp này ứng dụng tại một số nhà máy để loại bỏ muối khỏi nước biển, sản xuất nước ngọt.

Tuy nhiên bài viết hôm nay chỉ đề cập đến phương pháp và nguyên lý chưng cất lôi cuốn hơi nước (hay còn gọi là nguyên lý chưng cất tinh dầu)

III. Nguyên lý chưng cất tinh dầu

Dựa trên khái niệm về phương pháp, ta có nguyên lý chưng cất tinh dầu như sau:

Khi hỗn hợp chưng cất (bao gồm nguyên liệu chưng cất và nước) được đưa vào nồi, nhiệt độ trong nồi tăng lên sẽ làm bay hơi các thành phần bên trong. Khi đun nóng hỗn hợp, chất nào có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành hơi sớm sớm hơn và nhiều hơn. 

Tiếp đó, khi gặp không khí lạnh, hơi sẽ ngưng tụ lại thành dạng lỏng và chứa chủ yếu những chất có nhiệt độ sôi thấp hơn. Từ đó bạn sẽ thu được tinh dầu và hỗn hợp nước cất.

IV. Quy trình chưng cất tinh dầu

Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để chưng cất như sả, vỏ bưởi, lá hoa hồng, v.v. Sau đó làm sạch và bỏ vào nồi chưng cất.

Giai đoạn 2: Đun nóng nồi để nước bay hơi.

Giai đoạn này là một bước quan trọng trong quá trình sản xuất tinh dầu. Nguyên liệu thô được đặt trong bình thép không gỉ và nước lạnh được đun nóng đến nhiệt độ cụ thể. Nguồn nhiệt thường là điện hoặc gas. Khi nhiệt độ tăng lên, các hợp chất dễ bay hơi trong nguyên liệu thực vật bắt đầu bay hơi. Những hợp chất dễ bay hơi này, bao gồm cả tinh dầu, có nhiệt độ sôi thấp hơn nước. Kết quả là chúng bốc hơi và nổi lên trên cùng của bình.

Giai đoạn 3: Ngưng tụ và thu hỗn hợp dầu

Hơi sau đó đi qua thiết bị ngưng tụ, nơi nó được làm mát và chuyển thành chất lỏng. Chất lỏng ngưng tụ này được thu thập trong một thùng chứa riêng biệt. Tinh dầu nổi trên bề mặt chất lỏng ngưng tụ, chất lỏng bên dưới được gọi là hydrosol hoặc hydrolat. Nó có nhiều đặc tính của tinh dầu và cũng được sử dụng trong liệu pháp mùi hương và mỹ phẩm.

Giai đoạn 4: Tách và chiết tinh dầu

Sau khi thu được hỗn hợp chất lỏng, ta đến giai đoạn chiết tách tinh dầu. Sử dụng bình tác chuyên dụng để loại bỏ nước cất và giữ lại mảng dầu bên trên. Sau đó sẽ thu được tinh dầu nguyên chất có màu tùy thuộc vào loại nguyên liệu bạn chưng cất.

Giai đoạn 5: Lưu trữ và bảo quản

Sau khi thu được tinh dầu, bạn cần bảo quản trong môi trường tránh ánh nắng và nhiệt độ mát. Tinh dầu dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, không khí và độ ẩm. Sử dụng chai thủy tinh tối màu hoặc hộp kín để bảo quản. Ngoài ra hãy đảm bảo các chai được dán nhãn chính xác để tiện sử dụng. Bằng cách nào, bạn có sẵn thông tin chính xác để có thể sẵn sàng sử dụng.

V. Công dụng và những lưu ý khi sử dụng tinh dầu

Tinh dầu được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực hiện nay. Và một số công dụng phổ biến mà bạn dễ dàng có thể thấy như:

Tác dụng đến sức khỏe

Mùi hương của tinh dầu có thể tác động trực tiếp đến não và hệ thần kinh, thúc đẩy sự thư giãn và giảm căng thẳng, lo lắng. Sử dụng tinh dầu kèm với máy khuếch tán tinh dầu sẽ kích thích sự tỉnh táo và tập trung. Hoặc sử dụng tinh dầu kết hợp trong công thức làm kem, dầu dưỡng, dầu gội, dầu xả.

Ứng dụng trong ẩm thực

Nhiều loại tinh dầu có hương vị làm tăng hương vị thức ăn và đồ uống. Vì nồng độ tinh dầu cao nên chỉ cần một lượng nhỏ để đạt được hương vị đậm đà. Bạc hà thường được trộn với sô cô la. Người ta nói có 18 loại tinh dầu trong công thức bí mật của Coca - Cola.

*Tuy nhiên LALIFA không khuyên bạn sử dụng tinh dầu bên trong nếu không biết sử dụng.  

Sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc da

Tinh dầu ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và chăm sóc da do có nhiều lợi ích cho da. Tinh dầu có thể giúp giảm viêm và có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Điều này làm cho chúng trở nên lý tưởng để điều trị các tình trạng da như mụn trứng cá, bệnh chàm và bệnh vẩy nến.

Tuy có nhiều lợi ích nhưng có vài điều bạn cũng cần cân nhắc khi sử dụng tinh dầu. Tinh dầu có thể gây dị ứng hoặc một số có độc tính. Cho nên bạn cần xem bảng thành phần của các tinh dầu trước khi sử dụng.

Xem thêm: Các loại tinh dầu dễ làm nhất tại nhà trên thị trường hiện nay

Lời kết

Trên đây LALIFA giúp bạn hiểu về nguyên lý chưng cất tinh dầu cũng như quy trình và những lợi ích của nó. Nếu bạn cần tham khảo thêm về các loại nồi chưng cất, bạn có thể tham khảo thêm tại: /noi-chung-cat-tinh-dau/     

Tùy vào nhu cầu sử dụng và ngân sách mà quý khách hãy chọn cho mình những sản phẩm phù hợp với mình. LALIFA trân trọng từng khách hàng và luôn nỗ lực hết mình để mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng tốt nhất. Để có thể được chăm sóc và tư vấn rõ hơn về các sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ:

Hotline: 0961.652.731 - 0931.830.333

Zalo: Lalifa Máy Ép Dầu Thực Vật - 0961652731

Fanpage: Lalifa - Tổng kho máy thực phẩm số 1 Miền Bắc

Địa chỉ: Cầu Dậu, Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Bài viết trên là nguyên lý chưng cất tinh dầu. Hy vọng những chia sẻ trên có ích đến bạn. Cảm ơn quý bạn đã đọc, hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo.